●材料

強力粉・・・・・・・・200g
砂糖・・・・・・・・・ 30g
塩・・・・・・・・・・　3g
ショートニング・・・・ 20g
全卵＋水・・・・・・・140cc
黒ごま・・・・・・・・ 25g
ドライイースト・・・・ 2.5g

さつまいも・・・・・　適宜
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１．さつまいも折込シートを作り冷蔵庫で冷やしておく。
　　（→レシピはクックパッドのこちらから）


２．黒ゴマ以外の材料を全てパンケースにいれる（ドライイーストはイースト専用容器へ）黒ゴマは、レーズンナッツ容器へ。レーズンナッツ機能「あり」。
３．パン生地コースでスイッチオン。 ブザーがなったらすぐに取り出す。
４．４個に分割して、ガス抜きして丸めて１０分ベンチタイム。
　　（濡らして絞ったキッチンペーパーを乗せておく）


５．折込シートを冷蔵庫から出し、４つに分割する。


６．ベンチタイム終了後、パン生地を麺棒で四角く伸ばす
７．パン生地の上にシートを乗せる


８．四隅を折りたたんでいく。折りたたんだら指でつまんでなじませる。


９．麺棒で優しく丁寧に伸ばしていく。強くやるとシート中身が出てしまうので注意♪
１０.横長長方形になったところ。


　　３つ折にして９０度回転。また横長に伸ばしていきましょう。
１１．横長長方形になったらまた３つ折にして９０度回転。再度横長に伸ばす。
１２．左端を１cmくらい残し、スケッパーで３等分に切る


１３．三つ編みにしていきます。


１４．２次発酵。レンジ発酵で40度で45分。２倍くらいになるまで。
１５．210℃に予熱したオーブンで190℃で15分焼きます。



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～このホームベーカリーパンについて一言～
クックパッドで出会った手作り折込シート。意外と簡単に作れることが分かり、いつもの生地で折込パンを作ってみました。うちのオーブンは１段しかないので、強力粉は200gで1回で焼ききれるギリギリでした。さつまいもの風味を生かすために、バターは使わずにショートニングにしてみました。パン全体でさつまいもを味わえて美味～♪

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