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2007.10.10
ポテトナスミートグラタン
ふわふわ白パンでもソフトフランスでも合うんじゃないかなぁ。少なくともご飯よりはパンメニューです♪
・オリーブオイルでスライスしたナスを焼く
・焼けたナスを取りだし、みじん切り玉ねぎをよく炒め、挽肉とナツメグを入れよく炒める。肉の色が変わったら５ｍｍ角の人参を入れ炒める
・市販のミートソースを入れ、ローリエ、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れて煮込む
・途中お水で濃度調整。塩コショウしてソースの出来上がり
・じゃがいもはスライスしてレンジでチン。マッシュしておく
・グラタン皿にマッシュポテトを一面に敷き、焼きナスをまんべんなく乗せて、ソースをかける。上からチーズを乗せて２００度で予熱したオーブンで１５分焼く。
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